彰化基督教醫院營養師 葉佳雯
一般而言在理想體重下懷孕的健康婦女，其懷孕過程體重增加平均約8～12公斤。不論懷孕前體重如何，在懷孕二、三期，每月體重增加少於1公斤或每月體重增加3公斤以上都是不適當的。雖然不能減肥，但是卻必須控制體重，否則除了身材變形外也容易導致生產困難。
進食小技巧
飲食並非少吃就能減肥；如進食的技巧、食物的烹調、外食的選擇等等，皆是控制體重的關鍵。同樣的營養價值，如果選擇熱量較低的食物，對體內的寶寶並沒有差別，但是對於母親本身，可是影響很大唷！而且這些觀念及技巧，對於產後恢復身材也很有幫助。
進食行為改變：
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改變進餐順序：先喝水→再喝湯→再吃青菜→最後才吃飯和肉類。
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養成三正餐一定要吃的習慣。
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生菜／水果沙拉應刮掉沙拉醬後再吃，或要求不加。
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肉類應去皮且不吃肥肉，只吃瘦肉部份。
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油炸食品先去油炸麵皮後再吃。
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濃湯類只吃固體內容物，但不喝湯。
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帶湯汁的菜餚，將湯汁稍加瀝乾後再吃。
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以水果取代餐後甜點。
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以茶、開水或不加糖的飲料及果汁，來取代含糖飲料及果汁。
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注意食物的種類及吃的份量。
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吃完東西立刻刷牙，刷過牙就不再進食。
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睡前三個小時不再進食（但白開水除外）。
烹調方式改變：
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盡量用水煮、蒸、燉、涼拌、紅燒、烤、燙、燴、滷的烹調方式。
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以上的烹調方式盡量不要再加油，可加醬油（非醬油膏）。
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善用蔥、蒜、薑、九層塔、五香粉、花椒粒、八角及一些中藥材來增加美味。
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烹調時少加入糖、勾芡、酒。
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煮飯、買菜前，先算好吃飯人數及份量，避免吃下過多剩菜。
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青菜可多吃，但是最好以燙的為主，或將湯汁滴乾以減少油脂的攝取。
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吃飯勿淋肉燥、肉湯。
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少用糖醋、醋溜、油炸、油煎的烹調方式。
資料出處：http://www.dadupo.com.tw/know/44.htm
